אספרגוס (מארז 400 גר') | הפרדס והכרם

29.90 למארז

במלאי

 

האספרגוס הוא ירק הנחשב למעדן יוקרתי במטבחים רבים. האספרגוס בעל גבעולים אדמדמים- לבנים ועסיסיים, המכוסים בעלים ירקרקים אשר משווים לו צורה של קנה דק וירוק.

 

ערכים (100 גרם):

  • 20 קלוריות
  • 3.9 גרם פחמימות
  • 2.1 גרם סיבים תזונתיים
  • 2.2 גרם חלבון
  • 202 מ"ג אשלגן
נקה

תיאור

שמו האמיתי של האספרגוס הוא "אספרג רפואי" וזאת בשל שימושו כצמח מרפא מאז העת העתיקה.
האספרגוס נחשב לירק רגיש במיוחד ועל כן הוא יוקרתי כל כך: יש לטפל בו בעדינות רבה לאורך הגידול ועד להכנתו, ועונתו קצרה במיוחד.
אספרגוס איכותי הוא אספרגוס שראשו סגור, גוף בעל צורה אחידה (לא לבחור גבעולים רזים מידי), קצה האספרגוס אינו חלול ומעט לח (איכותי) ואם תחככו את גבעולי
האספרגוס האיכותיים, הם ישמיעו מן צליל חריקה. ניתן לרכוש את גבעולי.
האספרגוס במארז השוקל 400 גרם.