בצל סגול | הפרדס והכרם

9.90 לק"ג

במלאי

הבצל הסגול, נקרא גם בצל אדום, הוא עגלגל ועשוי משכבות רבות וסגלגלות. הבצל הסגול הוא מעט מתוק יותר מן הבצל הלבן/ צהוב, ומשמש בעיקר את אוהבי האנטיפסטי, כאשר הוא חתוך בגסות ונאפה בתנור.

 

ערכים (100 גרם):

  • 39 קלוריות
  • 9 גרם פחמימות
  • 1.7 גרם סיבים תזונתיים
  • 4.2 גרם סוכר
  • 1.1 גרם חלבון
  • 146 מ"ג אשלגן
נקה

תיאור

ניתן לרכוש את הבצל הסגול ביחידות בודדות או בקילוגרמים. הבצל הסגול הוא בעל חזק יותר מטעמו של הבצל הצהוב וניתן לרכך את טעמו ע"י השריה במים.
לאחר בישול הבצל הסגול הוא מתוק במיוחד ומשמש מרכיב נהדר בתבשיל האנטיפסטי. בנוסף, הבצל הסגול מוצלח מאוד כאשר הוא חי וקצוץ דק בסלטים רבים.
הבצל הסגול ניחן בתכונות אנטי אייג'ינג ויתרונות בריאותיים רבים.